Slowcookers

Je hebt een drukke dag, maar wilt 's avonds toch een warme, zelfgemaakte maaltijd op tafel zetten. Een slowcooker maakt dat mogelijk zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Zet hem 's ochtends aan met de ingrediënten erin, ga je dag door en kom thuis op een gerecht dat al uren zachtjes heeft staan pruttelen. Bij Van der Garde Warenhuis vind je slowcookers en Omni Cookers van Greenpan, een merk dat gezond koken centraal stelt. Of je nu voor het eerst kennismaakt met slow cooking of al weet wat je zoekt: hier vind je wat bij jou past.

Wat is een slowcooker en wat kun je ermee maken?

Een slowcooker is een elektrisch apparaat dat gerechten gaart op een lage temperatuur, gedurende meerdere uren. Dat klinkt eenvoudig, en dat is het ook. Gooi de ingrediënten erin, stel de tijd en temperatuur in en laat de slowcooker zijn werk doen. Het gesloten deksel houdt vocht, smaak en warmte vast, waardoor vitamines en mineralen veel beter bewaard blijven dan bij koken op hoog vuur.

De slowcooker is bijzonder veelzijdig. Je kunt er stoofschotels, soepen en sauzen in maken, maar ook pulled pork, curry, risotto, gehaktballen en zelfs taarten. Gerechten die normaal uren aandacht vragen op het fornuis, bereid je in de slowcooker vrijwel zonder toezicht. Dat maakt het ook voor gezinnen een populaire keuze: 's ochtends alles erin, 's avonds direct aan tafel.

Wat mag niet in de slowcooker?

Een slowcooker is veelzijdig, maar niet alles is geschikt voor de langzame bereiding. Bevroren vlees doe je nooit rechtstreeks in de slowcooker. De kern warmt te langzaam op, waardoor het vlees te lang in de gevarenzone voor bacteriegroei blijft. Ontdooi vlees altijd eerst volledig voordat je het erin doet.

Melkproducten zoals room, melk of crème fraîche voeg je pas aan het einde van de bereidingstijd toe. Bij lange gaartijden schiften ze, wat de textuur van het gerecht verpest. Hetzelfde geldt voor pasta en rijst: die worden papperig als ze te lang meekoken. Kook ze apart en voeg ze pas vlak voor het serveren toe. Zeevruchten zoals garnalen en mosselen garen in de slowcooker razendsnel gaar en worden rubberachtig als ze te lang mee sudderen. Voeg ze pas de laatste twintig tot dertig minuten toe.

Tot slot: gebruik minder vocht dan in gewone recepten. De slowcooker verliest nauwelijks vocht, omdat het deksel alles afsluit. Voeg je evenveel vloeistof toe als bij koken op het fornuis, dan eindigt het gerecht waterig.

Slowcooker of Omni Cooker: wat past bij jou?

Bij Van der Garde vind je naast slowcookers ook de Omni Cooker van Greenpan. Beide apparaten zijn geschikt voor langzame bereidingen, maar ze hebben een duidelijk verschillend karakter. Weten wat het verschil is, helpt je de juiste keuze te maken.

De slowcooker is de koning van het geduld. Hij gaart op lage temperatuur gedurende zes tot tien uur en geeft gerechten de tijd om volledig tot ontplooiing te komen. Stoofvlees, pulled pork, linzensoep: de smaakdiepte die je daarmee bereikt is moeilijk te evenaren. De slowcooker heeft acht programma's die je met een paar drukken op de knop instelt. Ideaal als je de hele dag niet thuis bent.

De Omni Cooker bereikt hogere temperaturen en gaart daardoor sneller. Hij heeft tien programma's en is veelzijdiger: naast slowcooken kun je er ook mee koken, stomen, braden en bakken. Doordat het verwarmingselement krachtig en efficiënt is, warmt de pan snel en gelijkmatig op, wat zorgt voor een laag energieverbruik ondanks de hogere temperaturen. Een goede keuze als je meer flexibiliteit wilt en niet altijd de tijd hebt voor een volledige slowcook-sessie.

Waarom kiezen voor een Greenpan slowcooker?

Greenpan is niet zomaar een merknaam in het assortiment. Het Belgische merk heeft zich gespecialiseerd in gezonde kookproducten en staat bekend om zijn keramische antiaanbaklaag op basis van natuurlijke grondstoffen zoals zand. Die laag bevat geen PFAS-chemicaliën, geen PFOA en geen andere schadelijke stoffen die bij hoge temperaturen kunnen vrijkomen. Dat maakt de Greenpan slowcooker een van de veiligste keuzes voor dagelijks gebruik.

Naast de gezonde materialen heeft Greenpan ook oog voor design. De slowcookers zijn onder andere verkrijgbaar in een opvallend blauw, wat ze niet alleen functioneel maar ook decoratief maakt in de keuken. Het gesloten deksel sluit volledig af, waardoor vitamines en mineralen optimaal bewaard blijven tijdens het garen. En de bediening is eenvoudig: met een paar knoppen stel je het gewenste programma in en laat je de Greenpan slowcooker de rest doen.

Hoeveel stroom verbruikt een slowcooker?

Een slowcooker staat bekend als een van de meest energiezuinige keukenapparaten. Gemiddeld verbruikt een slowcooker tussen de 70 en 250 watt per uur, afhankelijk van het model en de stand. Op de lage stand verbruik je voor een sessie van acht uur ongeveer 0,5 tot 1 kWh. Ter vergelijking: een gewone oven verbruikt al snel 1 tot 2,5 kWh per uur. Over een volledige bereidingstijd is een slowcooker daarmee aanzienlijk voordeliger dan een oven of een gasfornuis dat uren aanstaat.

Een veelgestelde vraag is of vier uur op hoog hetzelfde is als acht uur op laag. Het antwoord is: niet helemaal. De eindtemperatuur van het gerecht is vergelijkbaar, maar de weg ernaartoe verschilt. Op de lage stand gaart het eten gelijkmatiger en langzamer, wat zorgt voor meer smaakdiepte en malser vlees. Op de hoge stand gaat het sneller, maar kan vlees iets minder mals uitpakken. Voor stoofvlees en pulled pork kies je altijd voor laag en lang. Voor soepen en groentegerechten werkt hoog prima.

De Omni Cooker van Greenpan is dankzij zijn efficiënte verwarmingselement ook bij hogere temperaturen energiezuinig. Hij warmt snel en gelijkmatig op, waardoor hij minder lang op vol vermogen hoeft te draaien.

Ontdek de slowcookers en Omni Cookers van Greenpan

Klaar om slow cooking te ontdekken? Bekijk het volledige aanbod slowcookers en Omni Cookers van Greenpan bij Van der Garde Warenhuis. Bestel voor 23:00 uur, dan heb je het de volgende werkdag al in huis. Liever eerst even bekijken? Je bent van harte welkom in onze winkel in Opheusden.

Veelgestelde vragen over slowcookers