Snelkookpannen

Stoofvlees in twintig minuten. Bonen zonder weeknacht. Aardappelen in vijf minuten. Een snelkookpan, ook wel hogedrukpan genoemd, doet wat een gewone pan niet kan: door stoom onder druk op te bouwen stijgt de kooktemperatuur boven 100°C en gaart alles een stuk sneller. Bij Van der Garde Warenhuis vind je snelkookpannen van Fissler, WMF en BK, voor elke huishoudgrootte en warmtebron.

Wat is het nut van een snelkookpan en hoe werkt hij?

Een snelkookpan werkt op een ander principe dan een gewone kookpan. Je vult de pan met je ingrediënten en een scheut water of bouillon, sluit het deksel luchtdicht en plaatst de pan op de warmtebron. Door de opgebouwde stoom stijgt de druk in de pan en daarmee ook de kooktemperatuur: tot wel 120°C in plaats van de gebruikelijke 100°C. Dat zorgt ervoor dat ingrediënten tot twee keer sneller garen dan in een gewone pan.

Het voordeel gaat verder dan alleen snelheid. Doordat er minder water nodig is dan bij traditioneel koken, blijven vitamines en mineralen beter behouden in het voedsel. En doordat de gaartijd korter is, verbruik je minder energie. Houd de drukregelaar tijdens het koken goed in de gaten: die geeft aan of de temperatuur op de juiste stand staat. Is het gerecht klaar, haal dan de pan van het vuur en laat de druk ontsnappen via de drukregelaar of ontluchtingsklep voordat je de deksel opent.

Wat kun je klaarmaken in een snelkookpan?

De snelkookpan is het meest waardevol voor gerechten die normaal veel tijd vragen. Stoofvlees dat normaal twee tot drie uur op het vuur staat, is in 20 tot 30 minuten klaar. Aardappelen gaar je in vijf tot zeven minuten, rijst in drie tot vijf minuten. Soep en bouillon trekken in vijftien tot twintig minuten vol van smaak. En gedroogde bonen en kikkererwten hoef je niet meer een nacht te weken: die zijn na vijftien tot vijfentwintig minuten in de snelkookpan gebruiksklaar.

Niet alles is geschikt voor de snelkookpan. Pasta en rijst die te lang meekoken worden papperig. Vis en eieren garen zo snel dat de timing lastig te controleren is. En gerechten waarbij je de garing wil bijsturen of proeven terwijl je kookt, passen beter in een gewone pan. De snelkookpan is op zijn best bij gerechten waarbij tijd de enige vijand is.

Snelkookpan of slowcooker: wat is het verschil?

Een snelkookpan en een slowcooker zijn elkaars tegenpool, maar ze beantwoorden allebei dezelfde vraag: hoe maak ik een smaakvolle maaltijd zonder de hele avond in de keuken te staan?

De snelkookpan werkt op hoge druk en hoge temperatuur en heeft het gerecht in twintig tot dertig minuten klaar. Ideaal voor drukke avonden waarop je snel iets op tafel wilt zetten. De slowcooker gaart op lage temperatuur gedurende zes tot tien uur en is daarmee juist geschikt voor wie 's ochtends alles erin gooit en 's avonds thuiskomt op een warme maaltijd. Beide methoden bewaren vitamines en mineralen goed, omdat er weinig vocht nodig is en de pan gesloten blijft tijdens het garen.

De keuze hangt volledig af van je dagindeling. Heb je 's avonds twintig minuten? Kies de snelkookpan. Heb je 's ochtends vijf minuten? Kies de slowcooker. Sommige snelkookpannen hebben ook een ingebouwde slowcookerfunctie, waarmee je beide werelden combineert.

Welke snelkookpan past bij jou?

Bij Van der Garde vind je snelkookpannen van drie merken die elk een eigen karakter hebben. De keuze hangt af van hoeveel functies je wilt, voor hoeveel personen je kookt en op welke warmtebron je kookt.

Fissler is de specialist. Het Duitse merk bouwt al tientallen jaren snelkookpannen en staat bekend om de veiligheid en precisie van zijn systemen. De Fissler Vitaquick is het toegankelijke instapmodel: eenvoudige bediening, duidelijk veiligheidsslot en geschikt voor dagelijks gebruik. De Fissler Vitavit gaat een stap verder met een nauwkeurige drukindicator en meer instellingsmogelijkheden voor wie meer controle wil over het gaarproces. Bekijk het volledige Fissler snelkookpan assortiment voor alle beschikbare maten en uitvoeringen.

De WMF snelkookpan combineert Duits vakmanschap met een strak modern design en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een sterke keuze als je de kwaliteit van een topmerken wilt zonder de hoogste budgetklasse. De BK snelkookpan bouwt voort op de vertrouwde reputatie van het Nederlandse merk: betrouwbaar, degelijk en geschikt voor intensief dagelijks gebruik.

Kook je op inductie? Controleer altijd of het model dat je op het oog hebt een magnetiseerbare bodem heeft. Bekijk ons specifieke assortiment snelkookpan inductie voor modellen die gegarandeerd werken op alle inductiekookplaten.

Voor de maat geldt een eenvoudige vuistregel: voor twee tot drie personen is drie tot vier liter voldoende. Voor vier tot zes personen kies je voor zes tot acht liter.

Snelkookpannen bij Van der Garde

Stoofvlees in twintig minuten, bonen zonder weeknacht: een snelkookpan verandert hoe je kookt. Bekijk het volledige assortiment snelkookpannen bij Van der Garde Warenhuis en vergelijk de merken, maten en functies. Bestel voor 23:00 uur, dan heb je het de volgende werkdag al in huis. Of kom langs in onze winkel in Opheusden.

Veelgestelde vragen over snelkookpannen